Babudi's Spice

Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી - : 1) Small Size (Baby) Potatoes / छोटे साइज के आलू / નાના સાઈઝ ના બટાકા - :         100 Gram  2) Garlic / लहसुन / લસણ ની કળી  - : 10 to 11 Piece  3) Dried Red Chili / सूखे हुए लाल मिर्च / સૂકા લાલ મરચાં - : 5 to 6 Piece  4) Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર - : 1 Spoon  5) Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste 6) Bhungla ( Papad ) / भुंगले (पापड़) / ભૂંગળા - : 100 Gram 7) Oil / तेल / તેલ - : As per Need 8) Chopped Onion / कटी हुई प्याज / સમારેલી ડુંગળી - : 1 Piece  9) Boiled Chickpea / उबले हुए चने / બાફેલા ચણા - : 1 Bowl  Preparation - : First, put the dried red chillies in a bowl and soak them under water for 1 hour. Add as much water as the chilli is submerged.add garlic, dried chilli, cayenne powder and water in a mixer bowl and mix. and paste is ready. Then take oil in a pan, heat it. After heating, fry the fingers. Then heat 4 tablespoons oil in a pan. When the oil is hot, add the prepared paste. Stir o

Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - :  Green Chili (Big) / हरी मिर्च (बड़ी) / લીલા મરચાં (મોટા) - : 6 to 7 Piece Chickpeas Flour / चने की दाल का आटा / ચણા ની દાળ નો લોટ - : 1 Cup Poppy Seeds / ख़स ख़स / ખસ ખસ - : 3 Small Spoon Coconut Slices (Crushed) /नारियल की स्लाइस (छिला हुआ) / નારિયેળ ની છીણ - : 4 TSP Lemon Juice / निम्बू का रस / લીંબુ નો રસ - :  1 Lemon Sugar / सक्कर / ખાંડ -: 2 Small Spoon Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste Oil / तेल / તેલ - : 4 TSP Preparation - :  First wash the chili with clean water and wipe it with a cloth. Then chop into chilies. Now take a pan. Add chickpeas flour and roast them. Shake over a slow heat. Shake the chickpea flour until it is light brown. Then turn off the gas. Then drain the roasted chickpea flour in a plate. And add salt, poppy seeds, tomato powder, and lemon juice as per the salt taste and mix everything with your hands. Fill this mixture with about 1 to 2 tablespoons in chilli. Then heat 4 tablespoons o

These Spices can be added all curries. For adding this in curry, curry is more tastier than before. इन मसालों को सभी सब्जियों में मिलाया जा सकता है। सब्जी में इसे मिलाने से, सब्जी पहले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो जाती हे। આ મસાલો  બધા જ શાક માં નાંખી શકાય છે.ગરમ મસાલો શાક માં નાંખવાથી શાક નો સ્વાદ સરસ આવે છે. Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - :  1) Coriander Seeds / साबुत धनिया / ધાણા - : 100 Gram 2) Cinnamon / दालचीनी / તજ - : 50 Gram 3) Cumin Seeds / जीरा / જીરું - : 50 Gram 4) Cardamom Green / इलाइची छोटी  / નાની  ઈલાયચી - : 25 Gram  5) Cloves / लौंग / લવિંગ - : 25 Gram  6) Cardamom Black  / इलाइची बड़ी / મોટી ઈલાયચી - : 25 Gram 7) Black Cumin / शाही जीरा / શાહી જીરું - : 10 Gram  8) Bay Leaf (Dried) / तेज पत्ता / તજ પત્તા - : 10 Piece  9) Black Peppercorns / काली मिर्च / કાળી મરી - : 25 Gram  10) Mace / जावित्री / જાવિત્રી - : 10 Gram  11) Nutmeg / जायफल / જાયફળ - : 2 Piece  12) Star Anise / चकरी फूल / ચક્રી ફૂલ - : 15 Piece  13) Poppy See

Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - :  Chopped Pumpkin /  कटा हुआ कद्दू / સમારેલું કોળું - : 500 Gram Chopped Green Chili / कटी हुई हरी मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 5 to 6 Piece Curry Leaves / करि पत्ता / કઢી પત્તા - : 7 to 8 Piece Hing / हींग / હિંગ - : Just a Small Pinch Turmeric / हल्दी / હળદર - : 1/4 TSP Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર - : 1 Spoon Cumin /  जीरा / જીરું - : 1/4 TSP Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste Chopped Coriander / कटा हुआ धनिया / સમારેલું કોથમીર - : 2 TSP Oil / तेल / તેલ - : 4 TSP Water / पानी / પાણી - : As per Need Coriander Powder / धनिये - जीरे का पाउडर / ધાણા - જીરું પાવડર - : 1/2 TSP Hot Spices / गरम मसाला / ગરમ મસાલો - : 1/2 TSP Tamarind Pulp /  इमली का पल्प / આમલી નો પલ્પ - : 2 TSP  Molasses / गुड़ / ગોળ -: 2 TSP Preparation - :  First make small pieces of pumpkin and wash it with water. Then take a pan. Heat the oil in it. After the oil is heated, add hing, Add cumin seeds, curry l

In the worst case scenario of lockdown, just make what's in the house. Today we will make Pan Pudi which is made in Maharashtra. So let's make it. लोकडाउन के हालत में सभी घर पर जो हे वही बनाये. आज हम पान पूड्डी बनाएंगे जो महाराष्ट्र में बनता हे. तो चलो बनाते है. લોકડાઉંન ની કપરી પરિસ્થિતિ માં ઘરમાં જે છે એ જ બનાવો. આજે આપણે પાન પૂડી બનાવીશુ જે મહારાષ્ટ્ર માં બને છે. તો ચાલો બનાવીએ. Ingredients / सामग्री / સામગ્રી Wheat Flour / गेंहू का आटा / ઘઉં નો લોટ - : 1 Bowl Water / पानी / પાણી - : As per Need for Flour & Dal Salt / नमक / મીઠું -: As per Need / Taste Toor Pulses /  तुवर दाल / તુવેર દાળ - : 1 Cup Turmeric / हल्दी / હળદર - : 1/2 TSP Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર- : 1 TSP  Oil / तेल / તેલ - :  5 TSP As per Need Coriander Powder / धनिया जीरा पाउडर / ધાણા જીરું પાવડર - : 1/2 TSP Cumin / जीरा / જીરું - : 1/2 TSP Chopped Coriander /  कटा हुआ हरा धनिया / સમારેલી કોથમીર - : 1 Small Cup Mustard /  सरसों / રાઈ - : 1/2 TSP Hing / 

Ingredients / सामग्री / સામગ્રી Chopped Fenugreek /कटी हुई मेथी / સમારેલી મેથી - : 1 Bowl Chopped Spinach / कटी  हुई पालक / સમારેલી પાલક - : 1 Small Bowl Boiled Potatoes / उबले हुए आलू / બાફેલા બટાકા -: 2 Big Potato Garlic and Green Chili Paste / लहसुन और हरी मिर्च की पेस्ट / લસણ અને લીલા મરચાં ની પેસ્ટ  - : 1 Small Cup Wheat Flour / गेंहू का आटा / ઘઉં નો લોટ - : 2 Bowl Chopped Coriander /  कटा हुआ हरा धनिया / સમારેલી કોથમીર - : 1 Small Cup Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર- : 2 TSP (As per Need) Turmeric / हल्दी / હળદર - : 1/2 TSP Salt / नमक / મીઠું -: As per Need / Taste Oil / तेल / તેલ - : As per Need Lemon Juice / निम्बू का रस / લીંબુ નો રસ - : 3 TSP Sugar / सक्कर / ખાંડ - : 1 TSP Water / पानी / પાણી - : As per Need for Flour Preparation - :   First, take a large pot (utensil) flour. Take 2 bowls of wheat flour in it. Add about 4 tablespoons of oil and mess it. Then add fenugreek, spinach, boiled potatoes, chopped

Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી -: (Baby Chickpeas) Chana Dal / चना दाल / ચણા દાળ - : 1 Cup (Soaked 5 to 6 Hours) Chaat Masala / चाट मसाला / ચાટ મસાલો - : 1 TSP Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર - : 1 TSP Black Salt / काला नमक / સઁચળ મીઠું - : 1 TSP Oil / तेल / તેલ - : For Fry Preparation - :  First of all, we will add 1 bowl of Chickpeas lentil to 2 Glass of water and soak it for 5-6 hours. After 5 to 6 hours we will drain all water from pulses. Then release the chickpeas in a dish and let it dry. Let the chickpeas be dry for 10 minutes under the fan. After 10 minutes, the chickpeas may have dried well. Then fry it. Heat the oil in a pan to fry. Once the oil is hot, add about 2 tablespoons chickpeas in it. And keep shaking constantly. Let it be on a low heat. Allow to happen for 5 minutes. As the Baby chickpeas are light golden-colored, remove them on a tissue paper. Fry all the Baby chickpeas in this way. Then combine all the C

Today We will make Gulab Jamun from Instant Mix Packet available in Market.   आज हम बाजार में मिलने वाले इंस्टेंट मिक्स पैकेट से गुलाब जामुन बनाएंगे। આજે આપડે માર્કેટ માં મળવા વાળા ઇન્સ્ટન્ટ મિક્સ પેકેટમાંથી ગુલાબ જામુનને બનાવીશું. Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી -: Gulab Jamun Packet /गुलाब जामुन पैकेट / ગુલાબ જાંબુ પેકેટ -: 100 Gram (We Can Make 20-25 Gulab Jamun From This) Sugar / शक्कर / ખાંડ - : 1 Glass Water / पानी / પાણી -:1 Glass Cardamom Powder / इलाइची पाउडर / ઈલાયચી પાવડર - : 1 TSP Almonds Slices / बादाम की स्लाइस (कतरन) / બદામ ની કતરણ -: 1 TSP Milk / दूध / દૂધ - : 1/2 Cup Ghee / घी / ઘી -: For Fry Gulab Jamun Preparation / पद्धति / રીત -: First, we will cook the syrup. Take a saucepan to make syrup. Insert a glass of water and a glass of sugar inside the pan. And let it rise over a slow heat on the gas. The syrup should be of 1 string. Once the wire is syrupy, turn off the gas. The Gulab Jamun syrup is ready. Now open the packet

Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી -: 1) Maida / मैदा / મેંદો - : 2 Cup (250 Grams) 2) Boiled & Messed potatoes / पके और चुरा किया हुआ आलू / બાફેલા અને ચૂરો કરેલા બટાકા - : 200 Gram 3) Turmeric Powder / हल्दी /  હળદર - : TSP 4)  Salt /  नमक / મીઠું -: As per Taste 5) Ajwain /  अजवाइन / અજમો - : 1/4 TSP  6)  Chopped Green Chili / कटी हुई हरी मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 5 to 6 Piece 7) Ginger & Garlic Paste /  अदरक और लहसुन की पेस्ट / આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ - :        2 TSP 8)  Hing / हींग / હીંગ - : Just a small Pinch 9)  Oil /  तेल / તેલ - : For Fry Samosa 10)  Peas /  मटर / વટાણા - : 1/2 Cup 11) Coriander Powder / धनिया पाउडर / ધાણા પાવડર - : 1/4 TSP 12) Hot Spices /   गरम मसाला /  ગરમ મસાલો - : 1/4 TSP 13)  Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચાનો પાવડર  - : 1                             Spoon 14) Cumin Powder/  जीरा पाउडर / જીરું પાવડર - : 1/4 TSP 15 ) Mango Powder /  आमचूर पाउडर / આમચૂર પાવડર -

Today We are making Maggi with some Vegetables. It is very tasty and easy to make. आज हम कुछ सब्जी के साथ मैगी बनाएँगे। जो बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में सरल है।  આજે આપણે થોડાક શાકભાજી સાથે મેગી બનાવીશું. જે ખુબજ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે. Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી -: 1) Meggi / मैगी / મેગી - : 1 Packet (Rs. 10) 2) Chopped Tomatoes /   कटे हुए टमाटर / સમારેલા ટામેટા - : 1 Piece 3) Peas /  मटर / વટાણા - : 3 TSP 4) Small Chopped Potatoes / छोटे कटे हुए आलू / જીણા સમારેલા બટાકા - : 1 Piece 5) Chopped Capcicum / कटी हुई शिमला मिर्च / સમારેલા શિમલા મરચાં - : 1 Piece 6)  Chopped Onion / कटी हुई प्याज / સમારેલી ડુંગળી - : 1 Piece 7) Turmeric /  हल्दी / હળદર  - : Just small Pinch 8)  Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચાનો પાવડર  - : 1 Small Spoon 9)  Salt / नमक / મીઠું  - : As per Taste 10) Water /  पानी / પાણી - : 2 Cup 11) Meggi Masala / मैगी मसाला / મેગી મસાલો - : 1 Packet 12)  Oil /  तेल / તેલ - :  2 TSP 13)  Chopped Coriander