Coconut's Chutney / नारियल की चटनी / નાળિયેર ની ચટણી

-

Coconut chutney is South Indian Food. It Can be use with Idli, Dhosa, Uttpam and Appam.

नारियल की चटनी दक्षिण भारतीय खाद्य है। इसे इडली, ढोसा, उत्तपम और अप्पम के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

નાળિયેરની ચટણી એ સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ છે. તેનો ઉપયોગ ઇડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા અને અપ્પમ સાથે થઈ શકે છે.


Ingredients / सामग्री / સામગ્રી

  1. Fresh Coconut / फ्रेश नारियल / ફ્રેશ નાળિયેર - : 1 Cup
  2. Daliya / दलिया / દાળીયા - : 1 TSP
  3. Green Chilies / हरी मिर्च / લીલા મરચાં - : 5 Pieces
  4. Oil / तेल / તેલ - : 2 TSP
  5. Mustard / राई / રાઈ - : Small TSP
  6. Hing / हींग / હીંગ - : 1/4 TSP
  7. Sweet Lemon / મીઠો લીમડો 
  8. Curry Patta / करी पत्ता  / કઢી પત્તા - : 6 to 7 Leaves
  9. Ginger / अदरक / આદું - : Just a Small Piece
  10. Peanut / पके हुए सींग / શેકેલી શીંગ - : 1 Spoon
  11. Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste Only
  12. Water / पानी / પાણી - : As per Need
  13. Dried Red Chili /सूखे लाल मिर्च / સૂકા લાલ મરચાં

Take a mixer bowl first. Grind green coconut in it. (Remove the back of the coconut) Then add the daliya, Peanut, green chillies, ginger and add water as needed. Then take it out in a bowl. Then heat 2 tbsp oil in a pan. After the oil is hot, add the hing, mustard, curry leaves and dried red chillies. Then pour this tempering in the bowl and stir.

Coconut chutney is ready .... Serve with idli, dosa, uttapam and appam. Keeping coconut chutney in the refrigerator does not spoil it for 3-4 days.

If you like our receipe then please like, share, comment and follow.

सबसे पहले एक मिक्सर बाउल लें। इसमें हरे नारियल को काट लें। (नारियल के पिछले भाग को निकालके ) फिर दालिया , शिंग, हरी मिर्च, अदरक डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालें और इस मिश्रण को पीस ले। फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें। फिर एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें। तेल गरम होने के बाद, हिंग, राई, करी पत्ता और लाल मिर्च डालें। फिर इस तड़के को कटोरे में डालें और हिलाएं।

नारियल की चटनी तैयार है .... इडली, डोसा, उत्तपम और अप्पम के साथ परोसें। नारियल की चटनी को फ्रिज में रखने से 3 - 4 दिन तक खराब नहीं होते हैं।

अगर आपको हमारी  रेसिपी  पसंद आइ  तो लाइक, शेयर, कमेंट और फॉलो करें।

સૌ પ્રથમ એક મીક્સર બાઉલ લો. તેમાં સમારેલું લીલું નારિયેળ લો. (નારિયેળ ની પાછળ ની છાલ ઉતારીને સમારો) ત્યારબાદ દાળિયા, શીંગ, લીલા મરચાં , આદું જરૂરિયાત પ્રમાણે પાણી ઉમેરીને પીસી નાખો. પછી તેને એક બાઉલ માં કાઢી લો.ત્યારબાદ કઢાઈ માં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં હિંગ, રાઈ, કઢી પત્તા અને લાલ મરચાં નાખી થવા દો. પછી આ તડકાને બાઉલમાં નાખીને હલાવો.

તૈયાર છે નારિયેળની ચટણી....ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા અને અપ્પમ સાથે સર્વ કરો. આ ચટણી ફ્રીઝમાં રાખવાથી 3 - 4 દિવસ સુધી બગડતી નથી.

જો તમને અમારી  રેસીપી ગમતી  હોય તો લાઈક, શેર, કમેન્ટ અને ફોલો કરો.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Surti (Vati-Dal) Khaman & Curry / सुरती (वाटि - दाल) खमण और करि / સુરતી (વાટી - દાળ) ખમણ અને કઢી

-
Image
#Lockdownrecipe #StayHomeStaySafe Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : (For Khaman) 1) chickpea Pulses / चने की दाल / ચણા ની દાળ - : 1 Cup 2) Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste 3) Turmeric Powder / हल्दी पाउडर / હળદર - : 1/2 Spoon 4) Baking Soda / बेकिंग सोडा / બેકિંગ સોડા - : 1 TSP 5) Green Chili, Ginger & Garlic Paste / हरे मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट /           લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ - : 1 TSP 6) Curd / दही / દહીં - : 1 Small Cup 7) Oil / तेल / તેલ - : 6 TSP 8)  Hing / हींग / હિંગ - : Just a Small Pinch 9)  Mustard / सरसों / રાઈ - : 1  Spoon 10)  Chopped Green Chili / कटे हुए हरे मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 10-12 Piece Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : (For Besan Curry) 1) Chickpea Flour / चने की दाल का आटा / ચણા ની દાળ નો લોટ - : 1 Small Cup 2) Chopped Green Chili / कटे हुए हरे मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 4 Piece 3)  Oil / तेल / તેલ - : 2 TSP 4) Coriander / धनिया / ધાણા - : 1 Spoon 5) Mustard / सरसों / રાઈ - : 1  Spoon 6) Su
Read more

Sukhdi / सुखड़ी / સુખડી

-
Image
If you want to eat sweet in a lockdown situation, let's make Sukhdi. यदि आप लॉकडाउन स्थिति में मीठा खाना चाहते हैं, तो आइए सुखड़ी बनाएं। જો લોકડાઉન ની પરિસ્થિતિ માં મીઠું ખાવા ની ઈચ્છા થાય તો ચાલો સુખડી બનાવીએ. #Lockdown #StayHomeStaySafe Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : 1) Wheat Flour / गेंहू का आटा / ઘઉં નો લોટ - : 2 Cup 2) Ghee / घी / ઘી - : 1 Cup 3) Jaggery / गुड़ / ગોળ - : 1 Cup Preparation - :  Heat ghee in a pan. When the ghee is hot, add wheat flour slowly. Otherwise you will be afraid of jammed balls. Mix slowly and keep stirring. Bake for about 7 minutes. As the flour is baked evenly, Sukhdi will be nice. If it is raw, it will not taste good. Now add jaggery and turn off the gas. And mix well. As the flour is hot, the jaggery will melt. Then apply ghee on a plate by hand. Then spread it nicely in the plate. Make a layer-like with the help of a bowl. Then cut only when it is hot.As soon as it cools down in 10 minutes, it will come out nice
Read more

Potatoes With Fingers / भुंगले (Fingers) और आलू / ભૂંગળા અને બટાકા

-
Image
Ingredients /  सामग्री / સામગ્રી - : 1) Small Size (Baby) Potatoes / छोटे साइज के आलू / નાના સાઈઝ ના બટાકા - :         100 Gram  2) Garlic / लहसुन / લસણ ની કળી  - : 10 to 11 Piece  3) Dried Red Chili / सूखे हुए लाल मिर्च / સૂકા લાલ મરચાં - : 5 to 6 Piece  4) Red Chili Powder / लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર - : 1 Spoon  5) Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste 6) Bhungla ( Papad ) / भुंगले (पापड़) / ભૂંગળા - : 100 Gram 7) Oil / तेल / તેલ - : As per Need 8) Chopped Onion / कटी हुई प्याज / સમારેલી ડુંગળી - : 1 Piece  9) Boiled Chickpea / उबले हुए चने / બાફેલા ચણા - : 1 Bowl  Preparation - : First, put the dried red chillies in a bowl and soak them under water for 1 hour. Add as much water as the chilli is submerged.add garlic, dried chilli, cayenne powder and water in a mixer bowl and mix. and paste is ready. Then take oil in a pan, heat it. After heating, fry the fingers. Then heat 4 tablespoons oil in a pan. When the oil is hot, add the prepared paste. Stir o
Read more