Posts

Mix Lentils Handvo / मिक्स दाल का हांडवा / મિક્સ દાળ નો હાંડવો

-
Image
Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : 1) Rice /  चावल / ચોખા - 1 Big Bowl 2) Chick Pea Lentils /  चने की दाल / ચણા ની દાળ - 1 Small Bowl 3) Green Lentils /  मूंग की दाल / મગ ની દાળ -  1 Small Bowl 4) Black  Lentils  /  उरद की दाल / અડદ ની દાળ - 1 Small Bowl 5) Brown  Lentils /  मसूर की दाल / મસૂર ની દાળ - 1 Small Bowl 6) Pigeon Lentils /  तूर की दाल / તુવેર ની દાળ - 1 Small Bowl 7) Masoor Lentils / मसूर की दाल / મસૂર ની દાળ - 1 Small Bowl 8) Grind Bottle Gourd /  छिली हुई लौंकी / છીણેલી દૂધી - 1 Cup 9) Ginger, Garlic and Green Chili Paste / अदरक , लहसुन , हरी मिर्च की पेस्ट / આદુ , લસણ , લીલા      મરચાં ની પેસ્ટ - : 3 TSP 10) Turmeric /  हल्दी / હળદર - 1 Small Spoon 11) Salt /  नमक / મીઠું -  As per Taste  12) Red Chili Powder /  लाल मिर्च पाउडर / લાલ મરચું પાવડર - 2 TSP 13) Baking Soda /  बेकिंग सोडा / બેકિંગ સોડા - 1 TSP 14) Sugar /  सक्कर / ખાંડ - 1 TSP 15) Curd /  दही / દહીં - 1 Small Cup 16) Mustard, White Sesame, Curry Leaves and Oil /  सर
Post a Comment
Read more

Surti (Vati-Dal) Khaman & Curry / सुरती (वाटि - दाल) खमण और करि / સુરતી (વાટી - દાળ) ખમણ અને કઢી

-
Image
#Lockdownrecipe #StayHomeStaySafe Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : (For Khaman) 1) chickpea Pulses / चने की दाल / ચણા ની દાળ - : 1 Cup 2) Salt / नमक / મીઠું - : As per Taste 3) Turmeric Powder / हल्दी पाउडर / હળદર - : 1/2 Spoon 4) Baking Soda / बेकिंग सोडा / બેકિંગ સોડા - : 1 TSP 5) Green Chili, Ginger & Garlic Paste / हरे मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट /           લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ - : 1 TSP 6) Curd / दही / દહીં - : 1 Small Cup 7) Oil / तेल / તેલ - : 6 TSP 8)  Hing / हींग / હિંગ - : Just a Small Pinch 9)  Mustard / सरसों / રાઈ - : 1  Spoon 10)  Chopped Green Chili / कटे हुए हरे मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 10-12 Piece Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : (For Besan Curry) 1) Chickpea Flour / चने की दाल का आटा / ચણા ની દાળ નો લોટ - : 1 Small Cup 2) Chopped Green Chili / कटे हुए हरे मिर्च / સમારેલા લીલા મરચાં - : 4 Piece 3)  Oil / तेल / તેલ - : 2 TSP 4) Coriander / धनिया / ધાણા - : 1 Spoon 5) Mustard / सरसों / રાઈ - : 1  Spoon 6) Su
Post a Comment
Read more

Sukhdi / सुखड़ी / સુખડી

-
Image
If you want to eat sweet in a lockdown situation, let's make Sukhdi. यदि आप लॉकडाउन स्थिति में मीठा खाना चाहते हैं, तो आइए सुखड़ी बनाएं। જો લોકડાઉન ની પરિસ્થિતિ માં મીઠું ખાવા ની ઈચ્છા થાય તો ચાલો સુખડી બનાવીએ. #Lockdown #StayHomeStaySafe Ingredients / सामग्री / સામગ્રી - : 1) Wheat Flour / गेंहू का आटा / ઘઉં નો લોટ - : 2 Cup 2) Ghee / घी / ઘી - : 1 Cup 3) Jaggery / गुड़ / ગોળ - : 1 Cup Preparation - :  Heat ghee in a pan. When the ghee is hot, add wheat flour slowly. Otherwise you will be afraid of jammed balls. Mix slowly and keep stirring. Bake for about 7 minutes. As the flour is baked evenly, Sukhdi will be nice. If it is raw, it will not taste good. Now add jaggery and turn off the gas. And mix well. As the flour is hot, the jaggery will melt. Then apply ghee on a plate by hand. Then spread it nicely in the plate. Make a layer-like with the help of a bowl. Then cut only when it is hot.As soon as it cools down in 10 minutes, it will come out nice
Post a Comment
Read more